SAINT-MALO Le Dock

Le bar-restaurant « Le Dock », situé dans les anciens locaux de la société Etoile Marine Croisières, créée par Bob Escoffier, sur le quai Duguay Trouin à Saint-Malo, a été rénové en 2015 après une longue période de démarches administratives.

Une création de A à Z, afin de promettre à une future clientèle un endroit design et branché. Dans cet univers industriel de 300 m² se partagent un espace bar, un étage restaurant et deux scènes pour accueillir des artistes.

Le concept ? Un bar restaurant qui proposera des petits événements tels que des concerts de jazz, de house et de DJ’s… Un espace retransmettant les événements sportifs comme le football ou le rugby, neuf télévisions ont été prévues à l’intérieur. Une autre prévue au niveau de la terrasse.

Côté cuisine, l’aménagement a été prévu afin de proposer des grillades, mais aussi tout un tas d’assiettes de grignotage ce qui a donné lieu à un grand passe et à une vue sur l’espace cuisson.

Lebel ensemble a allié l’ensemble de ses compétences pour la réalisation de ce projet allant de la conception à la réalisation du mobilier en passant par la création graphique.

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CE PROJET A ÉTÉ RÉALISÉ PAR